玉门红枸杞

玉门市地处河西走廊西部，祁连山北麓。玉门地貌分为祁连山地、走廊平原和马鬃山地三部分。地势南、北高，中部低，平均海拔2300米。产区地势平坦，海拔适宜。土壤绝大部分是灌漠土，质地以沙壤和轻壤为主，pH值7～8.5之间，土壤肥沃（表层有机质含量为15.5克/千克）土层深厚，为玉门枸杞的生长提供良好的生存环境，使其枝条粗壮，根系发达，因而孕育了品质优质的玉门枸杞，玉门枸杞主要分布在花海镇、下西号镇、柳河镇、黄閘湾镇、饮马农场和黄花农场，形成四大种植片区。

相关参数

基本信息

玉门市地处河西走廊西部，祁连山北麓。玉门地貌分为祁连山地、走廊平原和马鬃山地三部分。地势南、北高，中部低，平均海拔2300米。产区地势平坦，海拔适宜。土壤绝大部分是灌漠土，质地以沙壤和轻壤为主，pH值7～8.5之间，土壤肥沃（表层有机质含量为15.5克/千克）土层深厚，为玉门枸杞的生长提供良好的生存环境，使其枝条粗壮，根系发达，因而孕育了品质优质的玉门枸杞，玉门枸杞主要分布在花海镇、下西号镇、柳河镇、黄閘湾镇、饮马农场和黄花农场，形成四大种植片区。

产区特点

玉门枸杞产区属典型的大陆性中温带干旱气候，日照时间长（年日照时数为3200小时左右）；辐射强（年总辐射量153.84千卡/平方厘米）；温差大（年平均气温日较差16.1℃）；有效积温长（2400℃～3298℃）；无霜期长（119～151天）；年平均降水量为66.5毫米，年蒸发量2653.2毫米。该气候有利于枸杞枝叶的生长，枝条粗壮；有利于光合作用，果实营养物质积累多，因降雨量小，降低了枸杞受有害生物侵染的几率，所产枸杞果粒大，产量高，品质好。从全国枸杞种植分布看，甘肃枸杞种植面积占全国总面积的近三分之一，玉门枸杞种植面积占甘肃枸杞种植面积的三分之一，成为全国20万亩以上的第三大枸杞主产区。

优缺点

玉门地处枸杞种植黄金带，因光照时间长，昼夜温差大，降雨量小，使枸杞生长周期长，营养成分多，保证了枸杞正常采摘和晾晒，减少了树体及鲜果的病虫害，造就了玉门枸杞口味甘甜，粒大，皮薄，肉厚、汁多、果柄短，气味清香，品质优良，色泽鲜艳的优良品质。

食用方法

食用量：每天50-80粒左右，低于60度水冲泡或直接咀嚼，或泡酒

干吃：直接干吃，红枸杞更好吸收营养

泡茶：放温水中冲泡几分钟即可饮用

泡酒:将红枸杞泡于酒中风味口感俱佳

煲汤：煲银耳汤、煲粥、炖肉等

甜品：蛋糕及各类饮品

鉴别挑选

（1）果肉厚实，口感甘甜醇厚，细嚼微甜，回口略苦，比起中宁枸杞稍微甜一点；

（2）光照充足，有效积温高，昼夜温差大；

（3）玉门枸杞果形扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，基部具有明显的白色果梗痕；

（4）平均6-18mm，中果占比多，大果和超大果相对较少 ；

（5）干果色泽红艳，果皮薄而皱缩，籽小而少，泡水微红；

（6）总糖含量比青海、新疆的低，但比中宁的高，裸粒轻，泡水上浮率85%左右；

（7）干