德令哈红枸杞

提起枸杞，人们自然想到宁夏枸杞，但在青海，这里的枸杞也非常出名，但由于缺少宣传，这里的枸杞虽然有良好的品质，但大家知之甚少，以前这里是一眼望不到边的戈壁滩，如今规模壮观的枸杞地在这片荒地上落脚后，呈现的是一派郁郁葱葱。在缺水、干旱的德令哈，绿色是生命的颜色。因为绿色产业的崛起，这片被蒙古语意为“金色的世界”的地方，焕发出生命原本有的颜色，充满无限生机。在戈壁新城德令哈，枸杞不仅仅是单一的植物种类，它更是一种生态、经济和社会价值的体现。小小的枸杞不仅让德令哈快步走上绿色发展的复兴之路，也让外界从这晶莹剔透的果实中重新认识和定位对德令哈乃至海西的认知。

相关参数

基本信息

提起枸杞，人们自然想到宁夏枸杞，但在青海，这里的枸杞也非常出名，但由于缺少宣传，这里的枸杞虽然有良好的品质，但大家知之甚少，以前这里是一眼望不到边的戈壁滩，如今规模壮观的枸杞地在这片荒地上落脚后，呈现的是一派郁郁葱葱。在缺水、干旱的德令哈，绿色是生命的颜色。因为绿色产业的崛起，这片被蒙古语意为“金色的世界”的地方，焕发出生命原本有的颜色，充满无限生机。在戈壁新城德令哈，枸杞不仅仅是单一的植物种类，它更是一种生态、经济和社会价值的体现。小小的枸杞不仅让德令哈快步走上绿色发展的复兴之路，也让外界从这晶莹剔透的果实中重新认识和定位对德令哈乃至海西的认知。

产区特点

德令哈市位于柴达木盆地东北边缘，地理位置处于东经96°15′～98°15′，北纬36°55′～38°22′之间，平均海拔2980米，属高原大陆性气候区，具有高寒缺氧、空气干燥、少雨多风、年内四季不分的特点。德令哈市地处青藏高原，日照充足，阳光充沛，日光辐射量为160-175大卡/平方厘米，全年日照为3554小时，巨大的昼夜温差；长达16小时的昼夜温差；优质的肉碱性盐碱地；强烈的太阳辐射让这片土地种植出来的枸杞品质上乘，口感丰富。

优缺点

平均海拔三千米，天赐富硒土壤，雪山冰川融水，洁净空气，在这里培育出的格尔木枸杞安全、高质量，营养也非常丰富。它种植过程中，不使用人工合成化学肥料，手工采摘，自然晾晒；每颗果实的肉质都是肥厚饱满，色泽艳丽，味道甘甜。这里海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了德令哈枸杞得天独厚的营养价值。

食用方法

食用量：每天50-80粒左右，低于60度水冲泡或直接咀嚼，或泡酒

干吃：直接干吃，红枸杞更好吸收营养

泡茶：放温水中冲泡几分钟即可饮用

泡酒:将红枸杞泡于酒中风味口感俱佳

煲汤：煲银耳汤、煲粥、炖肉等

甜品：蛋糕及各类饮品

鉴别挑选

（1）果肉厚实，口感纯正，入口甘甜，叶黄酮百克平均含量能达到1904毫克；

（2）昼夜温差大，日照时间长，气温变化强烈，无工业，污染少；

（3）格尔木枸杞鲜果颗粒大、果形扁纺锤形或长扁卵形；

（4）长能达6-21mm，直径达8-11mm，身材较高，果实个头比其他产区的都长 ；

（5）干果多为卵圆形，果皮颜色暗红发紫，褶皱明显，籽小而少，泡水后水色红；

（6）总糖含量高，糖尿病人和三高病人慎食，颗粒重易下沉；