说起我大中国的美食小吃，由来已久，数也数不清，道也道不明，但是大家都知道现如今世界都在关注着中国，中国的美食也走出了国门，圈揽了非常之多的外国粉丝。

中国美食小吃无比丰富，就算你作为顶尖吃货，也不可能把所有的小吃尝个遍，今天吖秋给大家介绍的这道美食，百分之八十的人都没有吃过，甚至没有听说过，名字也是非常的奇葩，听起来有点不雅，叫做“狗浇尿”，下面我们一起来看看这道青海美食的详细介绍。

狗浇尿

“狗浇尿”是河湟地区较为常见的一种面食制作技艺，用清油（菜籽油）煎的薄饼，因制作中油壶浇饼的动作形似狗撒尿而被老百姓称为“狗浇尿”。用料和制作工序相对简单但非常讲究，关于“狗浇尿”这个名字有一种说法，五十年代以前，青海当地居民的厨房里垒造的灶台比现在要高的多（原因不详），厨房灶台上多使用陶制小茶壶盛放清油，因为这样的油壶倒出来的油是细细的一股，使用起来既方便又节省。烙饼时，用小油壶沿锅边浇油时由于灶台高，身高矮的妇女往往会不由自主的翘起一条腿，这个动作恰如小狗在墙根撒尿的姿势，这一点“桥头客”描述的非常有根有据。于是乎，这样制作出来的油饼便被民间称为“狗浇尿”油饼，生动而形象，与天津的“狗不理”包子相比，有过之而无不及。

再一说，因过去油料少，狗浇尿制作过程中，清油充分融入面饼，没有油料浪费，渗透油的饼子香软可口，不同于油炸食品。“狗浇尿”在民间制作样式有多种，有的和面时用滚烫的开水，有的在面中掺入焜洋芋，有的加入香豆粉、还有的出锅时撒白糖，各种做法都有。出锅时往往会在烙好的油饼上盖上毛巾保温，因此，等油饼全部烙好，油饼也就被热气逐渐腾软，变的柔软起来，这样的“狗浇尿”特别适合牙口不好的老年人食用。

所以如果你去青海旅游的话，记得去尝尝当地的“狗浇尿”哟，有些美食的口感和名字是成反比的，比如长沙的臭豆腐，里面有个臭字，但是吃起来贼香，所以说不定狗浇尿也是这样的