在我国，仙是人们心中无所不能的神，而能跟“仙”搭上关系的东西，一般都非富即贵。今天我们说到的这种蘑菇，在国内是仙品珍贵，在国际上依然是罕见的地珍山仙。

说起黄绿蜜环菌很少人能知道它是什么，它一般被人称为祁连黄蘑菇。据说雍正年间，年羹尧平定青海土王后，向朝廷进贡的贡品中就有祁连黄蘑菇，称之为“皇姑”。

祁连黄蘑菇，是一种集中分布在祁连县的黄蘑菇，99%的黄蘑菇产自青海祁连县，因此而得名。其他少量分布在河北、陕西、甘肃、四川和西藏等地，它生长在海拔3200米~4300米的山草地上，在西藏的珠峰上，甚至长在海拔5000米的山草甸中。

祁连黄蘑菇是世界珍品，它富含皇姑多糖、蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质。现代科技在黄蘑菇中发现“晒”的含量奇高，被誉为“菇中仙品''，价格暴涨到500元一斤，优质祁连黄蘑菇甚至卖到1500元一斤。

祁连黄蘑菇除了鲜味佳，口感独特外，它还是公认的健康养生食品，能促进新陈代谢和神经传导、降低人体内的胆固醇，增强人体免疫力和机体的食疗作用，被认为是胜过灵芝，优于松茸的名贵山珍。

为什么如此山珍少人知晓？不同于松茸几度上各种电视扬名海内外，祁连黄蘑菇集中地的青海祁连县，当地政府宣传不到位，加上国内每年产量仅在10万斤左右，产量少无法形成品牌，导致了它鲜为人知。也是因为它年产量很少，在产地之外的地方，有钱都很难买到，因此在世界上蘑菇市场上，它都是十分稀少的珍品。

曾被当成清朝的“贡品”进贡朝廷，当时只是认为稀少味鲜的珍贵，而如今从现代科学的角度，更是发现了它的珍贵，只是因为不出名而被埋没，价格一度低至300元一斤难卖的尴尬的境地。大家有听说过祁连黄蘑菇吗？知道它“胜过灵芝，优于松茸”吗？