喝酸奶有助于身体健康已经是现代人的共识了，可市面上成千上百种酸奶，到底应该怎么选呢？

1、看是否含有“活菌”：酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温冷柜内销售。经过冷藏后，常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶，这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。

2、看“益生菌数量”：按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌；益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。

3、看“蛋白质含量”：选购酸奶时，要查看包装，选择蛋白质含量≥2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻状，这样可以基本断定它属于酸奶。

4、看有没有“味”字：通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。

酸奶饭前还是饭后喝？

其实，我们不必纠结于酸奶应该饭前喝还是饭后喝，以及早上喝还是晚上喝。每个人的身体状况不同，因此喝酸奶的时间段也是不同的。对于上学的孩子来说，身体需要及时的补充营养，建议早饭半小时后喝酸奶，有利于补充营养；对于健康的成年人来说，建议睡前的两小时左右饮用，此时喝可以更加的吸收，对于睡眠来说也有帮助；对于减肥人士来说，肠胃好的话直接空腹喝也是可以的，用酸奶进行加餐，不用担心太发胖，不论饭前还是饭后，早上还是晚上，都是可以的，根据自己的需要就没有太大的问题。