A2蛋白质是一个新兴的网红，这几年火遍奶粉圈。随着含全A2蛋白质的乳制品在澳大利亚、英国、美国乃至中国的热卖，获得了成千上万消费者的认可。

特别是那些一喝牛奶就会肠胃不适的人，对A2蛋白更是青睐有加，含全A2蛋白质(100% A2蛋白质)乳制品的出现，改变了他们的生活方式，让他们可以重新享用牛奶的营养和美味。

而这一新事物也带来了新知识，媒体以及消费者对产品都表现出了极大的关注和好奇。下面就让我们一起来看一看，A2蛋白质到底特别在哪里。

现代社会，只含A2蛋白的奶非常少见，因为绝大部分的牛奶来自于西方的生产体系，大多为奶牛（杂交），且圈养吃饲料。

因此这样的奶牛含的是A1蛋白，乳糖不耐受人士了喝A1蛋白的牛奶，多数会反应出胀气、恶心等肠胃不适症状。

而产出A2蛋白牛奶的牛，它需要两个条件：1、不杂交，源物种，2、吃青草。

物种纯净无杂交是保证产生优质A2蛋白的必要条件，牦牛，是青藏高原仅存的冰期动物，与企鹅、北极熊并称为世界三大源种物种，至今仍以原始自然的状态生存。来自于红原的牦牛，进入红原需要翻越4000-5000米的高山，这种地理条件使黄牛、黑白花牛、犏牛等其他物种难以逾越，从而保证了牦牛的物种纯净，没有杂交。

食用青草是产生A2蛋白的第二个必要条件，牦牛生活在青藏高原，远离人类化工污染，食用的天然优质草场富含多种药用植物，饮的冰川融水含丰富矿物质，住的自然风景区，野生放养，拒绝人工干预。