你可知道，每一粒藜麦，小小的“身体”里，都“塞满”了丰富的膳食纤维？作为仅次于“优质完全蛋白”的优势，纤维素这种成分，更丰富了藜麦不少的食疗功效。

作为一种纤维素含量比燕麦还多的粮食，藜麦攻破了肥胖、便秘、排毒、降糖的问题！

富含膳食纤维

藜麦中含有丰富的膳食纤维素，总膳食纤维素的含量是7%-12.9%，普通谷物的膳食纤维如大米只有0.7%，小米1.6%，是大米的10倍之多！而藜麦的膳食纤维还主要是不可溶纤维素，占64%。

何为膳食纤维？

膳食纤维是一种多糖，分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维。它既不能被肠道消化吸收，也不能产生能量，因此曾一度被认为是一种"无营养物质"而长期得不到足够的重视。随着营养学的发展，发现膳食纤维具有治疗便秘、解毒、抗腹泻、预防某些癌症、控制体重、降低血液胆固醇和甘油三酯等重要作用，而被列入第7大营养素。

便秘、排毒之选，有助降血糖

对于便秘患者来说，主要缺的是不可溶纤维素，这种纤维素可以软化大便，促进肠道蠕动，让肠道变大利于粪便排出，所以能预防肠癌。

以小编为例，本身并没有便秘的问题，每日都能排一次，而在连续吃藜麦一段时间后，每天都三次排便，而且是正常便。当然，吃了几个月后就趋于平衡了，每天1-2次。

另外，得益于藜麦的高膳食纤维特质，这也是其饱腹感很强、而且升糖不高、不快的原因之一——高纤维可以减缓精制碳水化合物转化为糖的速度，血糖波动不剧烈，就能使生理上更容易“吃饱”，控制食物的消耗，当然也就有助于控制体重、改善胰岛素抵抗。

天然植物激素

另外，藜麦还含有天然植物雌激素，主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分，每100克含总黄酮300-400mg，对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松，调节内分泌有显著作用。身边就有不少案例，这几个月推广以来，好几位吃藜麦的朋友都备孕成功了！

藜麦高纤维素含量的特质，使其适于所有群体食用，尤其适于有便秘、肥胖问题困扰、需要降血糖（糖尿病）的人群。