青海特色早餐包括牛肉面、抓面、葫芦头（猪大肠）、羊杂碎汤、牛肉汤、粉汤，其中10元以下的有普通牛肉面和抓面素面。图为抓面素面，单价7元，因直接用手将面抓入碗中而得名，因为制作方便快捷，又被称为青海人的“方便面”。
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