西宁城东美食烹饪大赛开幕 各类美食惊艳亮相

为充分挖掘地方特色美食文化，打造吃得好、叫得响的青海美食品牌，以“忘不了的青海美食、不一样的西宁味道、舌尖上的东区记忆”为主题的2018年青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节城东地方特色小吃大赛于7月27日在城东经济开发区举行。此次活动分美食展示和厨艺比拼两个部分，30多家著名小吃店和6家大型餐饮企业参加了此次活动。

酸奶、酿皮、烤全羊、牛奶醪糟、青海老八盘、洋芋筋筋、土火锅等一大批富有青海地方特色的小吃在展示区惊艳亮相，吸引大家纷纷围观拍照，一道道色香味俱全的美食堪比精美的工艺品。

展示区人潮涌动，另一边的厨艺比拼现场同样热闹非凡。厨艺比拼又分面点、小吃、炒菜三个组别，厨师们纷纷拿出看家本领精心烹饪各类美食，准备食材，摆盘、装盘，忙得热火朝天。

城东区发展改革和经济商务局副局长钟渊表示，举办此次活动旨在深入挖掘地方特色小吃，推出一批富有地方特色的小吃和烹饪人才，展示高原特色地域民俗文化和餐饮行业风貌，为传承和弘扬民间饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供竞技舞台，打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，形成独特的地方饮食文化品牌，进一步促进全区旅游和餐饮市场健康、快速发展。