在青海，人们把吃早饭叫吃“早茶”。茶是指茯茶，也叫砖茶。人们最信赖的茯茶品牌是“湖南益阳茶”。
早茶是指，家家都熬。 在炉子上搭上一壶清水，待水将开时，放入一块湖南益阳砖茶，加上盐、荆芥、桂皮和薄荷。
一会儿，熬茶的味道就扑鼻而来，直沁心脾。熬茶要加入适量的盐。
材料来源于：微博
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