采用纯天然饲养的牦牛，以保证其味美郁香，嚼劲十足的口感；十几种材料配置，古法秘制，无防腐剂添加，配以大片牛肉，深度入味；人工挑选筋膜，精选牛后腿肉，手工切条，使牛肉更加饱满，纹理清晰。

手撕牦牛肉干正确吃法

由于手撕牦牛肉干质地偏干，所以吃的时候需要用手一点点撕开，小口咀嚼，细嚼慢咽，才能让风干牦牛肉干的鲜美味道渗入味蕾。

风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在冬天，往往是在十一月底进行，这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，加以秘制配方后用阴处晾干，不能暴晒，去水份，又保持鲜味。精心制作出来的风干牦牛肉，保证了天然健康。天然原味，提高抵抗力和免疫力。

九成风干，烘烤入味，嚼劲十足，降脂减肥，覆盖了牛肉的腥味，使牛肉的香味更加浓郁，鲜香味美。

西藏一直拥有地球“物种基因库”的美誉，由于地势落差很大、气候多样，西藏的山地森林生态垂直分布明显，山地暖温带常绿针叶林、落叶阔叶林生态系统、高山亚寒带冰雪生态系统应有尽有。

特殊的地貌类型和多样的气候特征养育着丰富的野生动植物种群，有些珍稀濒危物种还具有相当数量，如藏羚羊、藏野驴、红毛羚、长尾叶猴、雪豹、孟加拉虎、藏雪鸡、黑颈鹤、斑头雁、赤麻鸭、黄鸭等，以及虫草、胡黄连、雪莲花、天麻等名贵中草药，具有较大的研究价值和旅游开发潜力。

西藏高山牦牛主要分布于西藏自治区东部、南部山原地区，海拔4000米以上的高寒湿润草场上也有分布。

西藏高山牦牛主要产于西藏自治区东部高山深谷地区的高山草场，以嘉黎县产的牦牛最为优良。西藏自治区东部横断山脉高山区，山高谷深，地势陡峻，气候垂直分布明显。

怒江、澜沧江、金沙江自北向南流贯，山间河谷地带受印度洋暖湿气流的影响，气候温和，有种植业，可产青稞、小麦、油菜、豌豆等。

农业生产需用畜力，也可给牲畜提供农副产品作饲料。4000米以上高山寒冷湿润，全年基本无夏，广阔的高山草甸、灌丛草场，植物覆盖度大，可食牧草产量较高，草质较好；部分地区还保存有宽广的高原面貌，拥有良好的天然草场。

这些都给高山牦牛提供了适宜生存和有充足饲草的自然生态条件，促进了高山牦牛的发展。