青稞是藏族人民的主要粮食作物之一，通过对青稞的加工不仅可以烹饪出各种美食来，而且还可以制作成青稞酒。那么青稞酒好喝吗？青稞酒的口感好吗？

青稞酒好喝吗，青稞酒的口感好吗

至于青稞酒好喝吗，是要根据个人口味而定的，对于西藏的人民来说，就特别爱喝青稞酒，而不喜欢喝其它类型的酒，而外地人尤其是南方人就不喜欢青稞酒这种口味，所以不能统一而论，具体还是需要看个人的喜好。青稞酒是我国西北地区广为流行的一种谷物酒，采用绿色青稞为原料，酿制方法简单，同南方流行的甜酒类似，以七分熟的谷物在酒曲的作用下发酵，室温发酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度数较低、不上头、醒酒快，男女老少皆宜。

青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%)，生产于青藏高原地区的青稞的β-葡聚糖含量更高，可达6.5%以上，青稞酒的营养价值还包括生育酚和类黄酮。

营养价值

1.世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。

2.含有丰富的膳食纤维

膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。

3.含有独特的支链淀粉

支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。

4.含有稀有的营养成分

含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。

5.含有对人体有益的微量元素

钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。

硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。

青稞酒好喝吗？不同的人对于青稞酒有着不同的感受。为此大家可以尝试起来!！