木糖醇燕麦粉欧包 的做法步骤

更新于：2018-07-16

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• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 纯牛奶120g
• 木糖醇20g
• 鸡蛋一个
• 盐4克
• 燕麦片50克
• 面包粉200克
• 酵母4克
• 黑芝麻适量
• 南瓜籽仁适量
• 枸杞适量
• 橄榄油20克

木糖醇燕麦粉欧包的做法详细步骤

第1步

燕麦片打成粉，与其他原料一起混合（黑芝麻～南瓜籽仁在揉面结束前10分钟左右放，枸杞在揉面结束前3-5分钟放入），面包机揉面四十分钟左右。发酵至两倍大，排气揉面，切成四块。

面团揉成椭圆形，醒发十分钟，搓长。

第2步

进入二发阶段，表面盖保鲜膜醒发40分钟左右。

二发好的面包坯表面切口。

第3步

表面喷水或者刷水，撒燕麦片装饰。烤箱180℃预热，中层，20-25分钟，上色理想后盖锡纸。

闻到很浓的面包香味后，基本上面包已经熟了。

第4步

木糖醇欧包～

木糖醇燕麦粉欧包的做法小贴士 枸杞一定最后加，很容易碎。

烤制时枸杞不要暴露在面包表面，很容易烤糊颜色发黑，口感发苦，影响面包整体效果。

木糖醇燕麦粉欧包的营养分析

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