立春之后，还不算春天。

只有看到大片大片的油菜花，才有“春天来了”的醒悟。植株笔直丛生，茎绿花黄，随着温度的升高，油菜花海一天一个样，就这样裹挟着春天，风风火火地由南至北而去。

今年最早的一批新蜜就是油菜花蜜。

甘见的油菜花蜜，蜜源地在四川合江，南方天气暖得早，花都要比北方早开一些，一般在3月初就已经是盛花期了，这时候沁蜜量最大，是蜜蜂们采蜜的最佳工作日。

蜜蜂把采回来的花蜜酿到成熟封盖，一般需要7天左右。如果遇上今年这种阴雨绵绵的气候，导致花朵的流蜜状况算不上大丰收，那蜜蜂把采来的花蜜酿至成熟的时间就需要多一倍，甚至更久，也更辛苦。不过好事多磨，好蜜要等，为了那一口纯正的天然熟蜜，时间久一点也值得。

* 小贴士：采蜜期是蜜蜂一生中最具有挑战的时期，所以采集蜂的睡眠时间比其他蜜蜂都要长。一朵花并不会按照蜜蜂的意愿去无穷尽地提供花蜜，花蜜只是花朵们引诱蜜蜂来帮忙授粉的一个策略，流蜜量的大小多半取决于气候，光照等不可抗力因素。

GANJIAN

新蜜预告

Rape Flower Honey

油菜花蜜

//蜜源地

四川合江董允坝油菜花基地，种植面积广，环境优越，蜜源丰富，流蜜量大。

花蜜特点

呈浅琥珀色，略混浊，极易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状。油菜花蜜柔润适口、甜而不腻，喉头略具辣味儿，有油菜花的香气。

花蜜功效

油菜花蜜葡萄糖含量高，富含人体所需的多种维生素、有机酸，且不含脂肪，被誉为\"人类健康之友\"。油菜花蜜性温，具有清热润燥、舒张血管、消肿散结、保护肝脏、润肠胃、降血压等作用。特别适合老年人和男性食用。

* 小贴士：蜂蜜的好坏取决于蜜源花种和波美度，只要是储存得当的天然成熟蜜，新蜜与旧蜜并没有什么影响。