说到进补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也算不错的“补药”。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃，适用于夏季气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

夏季，人体中肝气也随着季节转旺。

这个时节更应多吃清淡可口的食物，

而最佳选择便是杂粮...

那么在夏季，

如何吃五谷杂粮才能最好地实现养生？

药食同源

红豆为心之谷

红豆性平、味甘酸，

有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。

红豆煮汤饮服，利尿消肿，

对于治疗心脏性和肾脏性水肿、

肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，

都有一定效果。

红豆既能清心火，也能补心血，

粗纤维物质丰富，

有助降血脂、降血压、改善心脏活动；

又富含铁质，能行气补血。

黑米谓之“黑珍珠”

黑米种植历史悠久，

是中国古老而名贵的水稻品种。

在中医里黑色主肾经，

可以滋肾阴，补肾阳，

健脾暖肝、明目活血。

黑米富含花青素，

具有清除自由基、改善缺铁性贫血、

抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

长期食用黑米，

可治疗头昏、目眩、贫血、白发、

眼症及腰腿酸软等症，

黑米还具有改善心肌营养，

降低心肌耗氧量等功效。

而且黑米热量低，滋补的同时不易发胖。

是一种很理想的滋补保健食品。

鹰嘴豆“豆中之王”

鹰嘴豆是一种营养价值很高的豆类植物，

鹰嘴豆的营养价值可谓是民间的黄金豆。

鹰嘴豆具有活性的植物性类雌激素

——鹰嘴豆异黄酮，

能够延迟女性细胞衰老，

使皮肤保持弹性、养颜、丰乳；

减少骨质丢失、减轻女性更年期综合症状等。

鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，

预防和减缓糖尿病并发症的作用。

鹰嘴豆富含铬元素和多不饱和脂肪酸，

可促进胆固醇代谢，

防止脂质在肝脏和动脉壁沉积，

降低血小板凝结能力，防止血栓形成。

青稞为“降糖”佳品

青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，

具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。

据《本草拾遗》记载：

青稞下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。

青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，

β一葡聚糖通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病；

通过控制血糖防治糖尿病。

青稞富含膳食纤维，

具有清肠通便，

清除体内毒素的良好功效。

青稞富含支链淀粉，

对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

五谷杂粮能丰富餐桌上的颜色，更能让身体得到全面营养。多吃五谷有更多的益处，如果你曾将多彩的五谷拒之门外，这个夏天，不妨试着尝试，它们会给你带来不一样的力量。