关于虫草功效的描述主要有：味甘，性微温。归肺、肾经。补肺、强肾、益精气，止血 化痰，理诸虚百损。用于腰膝酸软，喘咳短气，神疲少食，阳痿遗精，自汗，劳嗽痰血等症。当然在食用冬虫夏草上，一定要讲究吃法，冬虫夏草怎么吃最好，对症食用，保证用量与配伍才是最好的办法。
在冬虫夏草的用量上，每人每天3克到9克左右是最好的，可是有些朋友经常在配方中看见使用了30克虫草，那就感到很奇怪了，其实不止一人食用的话是可以加大冬虫夏草的用量的，或者是因为大病后的特殊需要。在冬虫夏草用量上主要是由使用目的与用药时间长短决定的。做为食品来说，以强调口味为主，只要不超过一人食用量就行。做为调理身体来说，就需注意病种、病强，以强调保健的效果，需注意用量与长期服用，配伍一定要合理。
冬虫夏草炖老鸭做法一
材料：虫草5克，老鸭半只。，姜1块，大葱一根，料酒适量。
做法：虫草用清水洗净泥沙，备用。
老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味（料酒倒入拌匀即可焯水）。
放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
功效：冬虫夏草老鸭汤补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。
冬虫夏草炖老鸭做法二
做法：将老鸭取净肉200克，加水、调料、食盐同煮，老鸭炖烂时再放入冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后食用。每周吃一次。可滋肾养阴，益肺止喘，补气血。原料：老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，调料、食盐适量。适用于老年人体弱贫血，易感冒及肺阴虚喘咳，腰酸腿软者。
冬虫夏草炖老鸭做法三 主料：冬虫夏草15克，老雄鸭1只。特色：补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。做法：雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。
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