青稞炒面在藏区叫做糌粑，过去是全藏区人民的主食，人们把它跟酥油茶配着吃，因为青稞有控制脂肪与血糖的作用，正好对应酥油茶的高油份，这是古老人们就具备的平衡智慧。
青稞在磨面之前经过仔细的人工筛选，磨出来的粉非常的干净，磨粉过程是没有添加其他化学成分，无论是从卫生状况还是青稞的质量上都有保障，所以吃起来也是非常放心的。
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