青海大月饼：中秋的记忆与味道

来源：人民网-青海频道

人民网西宁9月19日电 (张皓芃)青海传统的月饼，有别于市场上常见的月饼。新麦磨粉和面，加豆粉、红曲、姜黄、糖粉……涂以清油层叠数卷，以巧手雕刻捏制蟠桃、腾龙、艳花等图案置于月饼顶上，一个五颜六色的青海大月饼已然成型。上屉蒸制，大笼旺火，静候一个小时，起锅开盖，腾腾的白气中，色彩鲜艳，喷香扑鼻。

青海传统的月饼，既蕴含着西北粗犷的气息，也展示了手艺人们的细致与心意，如今各式各样的新奇月饼已是琳琅满目，但这种青海特色月饼，承载着每一位青海人的节日记忆，一代代延续传承。