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腊月年关,青海农村做过年馍馍,最具乡土的年味

作者:故乡安多 时间:2021-05-13

 

腊月年关,青海农村做过年馍馍,最具乡土的年味

 

馓子

一到腊月,青海人家就开始准备年货,其中重要的一项就是做各种过年馍馍。青海人做过年馍馍的时候会在面里放牛奶、蜂蜜、清油、鸡蛋、砂糖等,麻花、馓子等花样繁多,色香味具。

 

腊月年关,青海农村做过年馍馍,最具乡土的年味

 

油炸馓子

 

腊月年关,青海农村做过年馍馍,最具乡土的年味

 

 

腊月年关,青海农村做过年馍馍,最具乡土的年味

 

油炸麻花

 

腊月年关,青海农村做过年馍馍,最具乡土的年味

 

 

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在青海,馍馍可以泛指锅盔、馒头、锟锅、花卷等各种手工做成的,即耐看又好吃的馍馍,这样的“做面”手艺,青海人尤其是农家,更是将这种饮食文化诠释的淋漓尽致。

(文章来源:中国藏族网通)

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