在青海，可以吃到青稞凉面

微媒讯：（图文/悲喜）今天吃到青稞面制作的凉面了，味道超级棒。

青稞属于大麦，杂粮系列，通常做糌粑、甜醅、酿青稞酒，如今青稞面做的美食更多了，青稞饼、青稞饼干、青稞面……等好多杂粮系列，它的营养价值高，比较适合老人。

小编给大家分享一下凉面过程：小菜和调味品的制作和搭配。

小葱泼油，可做调味品。

加鸡精、醋、辣油、芝麻……（如下图）

菠菜

西红柿

上海青

豆角

酸菜（花菜）

油泼蒜蓉

小菜备好

加工凉面，开锅煮面，捞出用菜籽油凉拌。

青稞面

煮面

用菜籽油凉拌

拌好的凉面

配菜、配料调碗里搅匀，开吃。