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当旅行遇见美食|你负责诗和远方 我负责干掉这一整锅羊排

作者:兔子的摄绘食堂 时间:2020-04-02

大西北的炕锅羊排

当旅行遇见美食|你负责诗和远方 我负责干掉这一整锅羊排

之前有两周都没有更新了,在这里先要跟大家道个歉。

兔子临时给自己放了个假,忘记跟大家请假了......

“摄绘食堂“的吃货虽然多,但是也要不定时的跟大家更新一下”摄“的话题。于是今年的旅行就选了号称中国最美大环线的青海甘肃环线,进行了7天的行摄。

回来第一时间就码了一篇详细的游记,

包含13000个文字174张照片

游记链接在文末福利中!

内容涵盖了整个7天旅行全部的行程,路线

人文历史准备攻略、穿衣指南、拍照Tips

怎么穿,怎么玩,怎么拍!都为大家一一总结。

当旅行遇见美食|你负责诗和远方 我负责干掉这一整锅羊排

当然!作为一枚资深吃货,最不能忘记的就是美食!

虽然经常看到吃的忘记拍照,但如此美味必须学会,

带回来教给大家!

今天就教大家一道青海的特色美食——炕锅羊肉

秋冬季节,三五好友围坐一桌,

这道一定是最合适不过的了!

学会之后请朋友到家里来,一展身手吧!

先来看完整的视频学习吧!

视频加载中...

食材准备

当旅行遇见美食|你负责诗和远方 我负责干掉这一整锅羊排

做法

当旅行遇见美食|你负责诗和远方 我负责干掉这一整锅羊排

1.羊排500g用清水洗净。

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2.冷水下锅煮沸,焯去羊排的血沫,捞出。

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3.羊排再次下锅,加入盐、姜片、料酒,开火煮至熟烂。

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4.将洋葱切片,青红椒切片,土豆去皮切成滚刀块,葱切段,姜切丝,蒜瓣。

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5.起锅倒油,7成热时倒入土豆,煎至表面金黄盛出待用。

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6.盛煮羊排的汤盛小半碗,加入生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉调成料汁待用。

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7.爆香葱姜蒜、干辣椒花椒,下入羊排煎至表面焦黄,倒入煎好的土豆,倒入调好的料汁,大火收汁,下入洋葱青红椒。

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8.出锅前撒入孜然粉、熟芝麻。

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炕锅羊排完成

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炕锅羊肉是青海很特色的一道菜,羊肉排骨配上洋葱、土豆等等,倒入炕锅中烧制,焦香味美,到青海一定不能错过它!

勇于出逃的人生,适可而止的疯狂,

厚积薄发的改变,回归清醒的终点,

这大概就是旅行的意义吧!

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