熬茶是一种煮开的红茶。
喝熬茶是青海的一种饮茶习惯。
熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，
再加上青盐、花椒，
讲究点的还要加上姜皮、荆芥。青海人喝咸茶，
有句顺口溜“茶没盐，水一般，人没钱，鬼一般”。
青海夏天的清凉饮料之一是甜熬茶，
枣儿洗干净放水里煮，再晾凉，
凉凉的，甜甜的，暑热顿解。
再吃上一两串甜蜜蜜的枣儿串串，
甜香可口。
青海最好吃的小吃，
酿皮是必点之一，
不管春夏秋冬，
青海人都能来一碗酿皮，
直接当成饭，
辣子，蒜一拌，满福！
好像很多人也很喜欢擀面皮！
青海娃最爱洋芋蛋，
一到饭馆贵的都先不点，
什么土豆丝，土豆片，
红薯土豆玉米炕一炕，
都是名菜！
青海人把火锅称为“锅子”，其食材和做法极具青藏高原特色，
铜锅耀眼，热气蒸腾，连汤带菜，
羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，
令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。
冬天必点，暖身暖心杠杠的！
青海腊八节并不喝粥，
而是吃麦仁饭。
腊月初七晚上将新碾的麦仁，
与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料
，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。
青海人的夜晚从来都不缺美食，
夜晚的青海，是羊肉的盛宴，
羊肉串，羊杂碎，
手抓羊汤都美味，
在青海吃宵夜，绝对少不了羊肉！
因贴地生长，故称地皮或地软。
主产于贵德、海东、西宁和门源。
青海人常把它做成包子，
成为一道特色主食。
青海的中秋月饼却别具一格，与市场上销售的月饼迥然不同。
用色香兼备的苦豆粉(有些地方叫香豆)、红曲、姜黄等，分别研细作为\"色素\"。
把\"色素\"逐层加入面饼，有时还加红糖之类的糖粉。
蒸好后当你切食月饼时会看到十层八层的月饼层，五色俱全，芳香可口。
说起吃辣，除了四川人，
青海人也了不得，
火辣辣的性格和沸腾的火锅，
一场刺激的碰撞，
完美！
怎么样，青海人吃饭十大讲究记住没？
咱青海人就是这么任性~
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