随着生活水平的不断提升，人们开始注重身体健康，而补充蛋白质也是大家所关心的一个点，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。那蛋白质的来源是什么呢?为什么人们这样重视它?

蛋白质分动物蛋白和植物蛋白，肉类、鱼肉、禽肉、蛋奶是蛋白质的丰富来源，蛋白质的生理功能：①维持组织的生长、更新和修复：膳食中必须提供足够质和量的蛋白质，才能维持组织、细胞的生长、更新和修复。②参与多种重要的生理功能：如催化功能、调节功能、运输功能、储存功能、保护功能和维持体液胶体渗透压(乳清蛋白)等。③氧化供能：体内蛋白质、多肽分解成氨基酸后，产生(17.19kJ/g)能量，成人每日约有18%的能量来自蛋白质。④转变为糖类和脂肪。

高原之宝牦牛奶的蛋白质含量远超其他牛奶，牦牛乳蛋白质含量4.9%~5.3%，高于普通牛乳(3.0%)和人乳(1.3%)。乳清蛋白是人乳中的主要蛋白质，其必需氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当，是一种营养价值较高的优质蛋白质，在维持机体肠道、肌肉组织的健康和补充内源性抗氧化物质谷胱甘肽等方面具有重要作用。α-乳清蛋白是人乳的主要乳清蛋白，牦牛乳中的α-乳清蛋白占总乳蛋白的6.08%，而普通牛乳仅占3.6%。

所以说高原之宝牦牛奶的蛋白质含量和高原一样高并不是吹嘘，也不是妄言，且高原之宝牦牛奶来自3500m以上的青藏高原，没有任何污染、任何添加，是一款能够给人体提供天然蛋白质的牛奶。