发菜你知道吗? 因为它色黑细长，犹如人的头发而得名，中文学名叫做发状念珠藻，口感鲜美无比，营养价值高，很多人都喜欢食用。那么现在发菜多少钱一斤?有什么功效作用?下面一起来了解下。

一、发菜多少钱一斤?

发菜市场价格非常高，主要因为采摘这种菜需要破坏大量的草地植被，因此市面上很少，物以稀为贵，价格自然就高。目前宁夏回族自治区固原市原州区特级发菜价格360元/斤，内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗二级发菜价格300元/斤，甘肃省兰州市永登县特级发菜价格600元/斤，甘肃省武威市古浪县发菜一级价格为200元/斤，广东省广州市荔湾区一级发菜价格300元/斤。此数据仅为参考价格，实际价格以当地为准。

二、发菜的功效与作用

1、发菜里面含有丰富的铁元素，可以有效预防缺铁性贫血。

2、发菜可以调节神经，对高血压、冠心病及动脉硬化有辅助治疗效果。

3、发菜里的碘含量很高，经常食用可以很好的预防甲状腺肿大。

4、发菜脂肪含量低，不仅有减肥作用，还是美容佳品，食用对色素沉淀等有一定疗效。

5、术后病人患者食用发菜后，可以快速愈合伤口，对病情恢复有辅助作用。

三、发菜的选购方法要点

1、从颜色上看，真正特级的发菜是灰黑色，而假发菜一般是乌黑色、黑褐色或绿褐色。

2、从形状上看，真发菜是细小且均已的圆柱丝状体，外表包着透明胶质，而假的发菜一般没有透明胶质，且呈丝状、有的还是下粗上细，不均匀。

3、从质地上看，真发菜用手指捏，手感很柔软，不易碎，而假发菜捏之易碎。

4、从浸泡上看，真发菜一浸泡在水时，会迅速下沉，浸泡后呈浅黄色，假发菜下沉比较慢，且浸泡液会呈蓝黑色。

5、从味道上，真发菜有香味，有爽脆感。假发菜无发菜香味。