进入秋季，总是觉得口干舌燥，这时炖一盅川贝雪梨滋润一下，润肺祛秋燥是极好的。

川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。（来源：百度百科）

雪梨有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。

梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。（来源：百度百科）

川贝炖雪梨是民间用以调理咳嗽燥热之常用食疗方子，记得小时候有一阵儿干咳嗽，妈妈就用川贝冰糖炖雪梨给我吃，甜丝丝的，滋养润肺、止咳化痰，老祖宗的智慧确实是很好用。

在但提醒各位小可爱们，川贝雪梨不适合因受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重哦。

话不多说，教程呈上

食材明细：

主料：雪梨 2个、川贝 4g

辅料：冰糖 8g

1. 准备好所有食材。

2. 川贝用工具捣碎。

3. 冰糖8g～10g备用， 冰糖的量依个人口味适量增减。

4. 雪梨在清水（淡盐水）里浸泡15分钟，然后清洗干净。

5. 用工具将梨的上边切开，如图的样子。

6. 用小勺将梨核挖出去。

7. 放入冰糖。

8. 放入川贝粉。

9. 盖上梨“盖儿”。

10. 将梨放在一个容器里。

11. 放入蒸锅里，上气后中火蒸1个小时左右。

12. 蒸好出锅啦。