燕麦片是生活中常见的一种食品，很多朋友拿到手，可能第一反应的做法就是，拿水或者牛奶之类的泡着吃，其实燕麦片还有更营养的吃法。

把燕麦片加到面粉里面，蓬松暄软，口感更好，今天就给大家分享一道燕麦发面饼的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

锅内添入一碗清水，等水烧开后，倒入燕麦片50克左右，用勺子不停的搅拌，熬至面糊呈粘稠状就可以了。

然后倒入一个盆中放凉，加入酵母粉3克，白糖20克，加入面粉100克，先用筷子搅成面絮，再加入少许植物油，用手揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，放在一边，醒发1个小时。

1个小时过后，先在案板上撒上适量的干面粉，再取出醒好的面团，用手揉搓几下，排出里面的气体，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。

5分钟过后，把面团擀成薄一些的面皮，刷上一层植物油，撒上少许椒盐提味，先从一边慢慢卷起来，卷成长条状，然后从另一端卷起，把另一端压在下面，用手按成圆饼，再擀成圆形的面皮，盖上保鲜膜，避免面饼风干。

电饼铛烧热，刷上一层植物油，再把面饼摊在锅中，撒上少许白芝麻，盖上锅盖，半分钟以后翻面，煎至一面微黄色时，再翻过来煎另一面，再淋入少许植物油，继续翻面煎制，煎至面饼两面金黄酥脆时，即可取出，放在案板上，食用的时候，可以用刀切成四半。

好了，这道外酥里嫩的燕麦发面饼就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：面粉，燕麦片，白芝麻

调料：白糖，酵母粉，椒盐，植物油