在雅伦的旅行中，品美食从来都是必不可少的快乐源泉。

因为在我的世界里，少了当地美食的旅行是不完整的。

环游中国一路，喜欢酸奶的我可以说是把能尝的特色酸奶都尝了一遍。

今天要和大家分享的是，雅伦在旅行中印象非常深刻的一种酸奶——西藏手工牦牛酸奶！

街边偶遇，10元一份

我知道，在说关于吃的一切之前，要先说价格在哪里能吃到，这是你们最关心哒！在西藏拉萨布达拉宫的周边，有很多卖酸奶的店铺，热闹的街道上也会有当地人支起来的酸奶摊。真的很多，大家可以烤眼缘选，也可以在某团、某猪上面选，然后在进去打卡。

雅伦我个人是比较喜欢跟当地人走，毕竟这样找出来的味道不会差哦！我第一次吃西藏酸奶，是在离布达拉宫不远处的超市旁的一个小摊。真的是误打误撞，吃到了当地很有名的纯手工牦牛酸奶，巴扎酸奶，10元一杯！

纯正牦牛奶

西藏酸奶和其他酸奶最大的不同，是它的原料，选用新鲜的牦牛奶发酵而成！生活在西藏这片高海拔净土上的牦牛，享用着天然的草场，奶质自然是非常纯净，加上西藏手工酸奶没有添加任何的添加剂，所以味道十分香醇！

容器颜值高

说实话，最先吸引我停下来的，是装酸奶的容器（完了，在吃这件事上，又暴露了我是个肤浅的颜控！）——一个非常好看的竹筒，比一般的碗和杯子有感觉多了！

如果是在店里吃，也会用碗装。拉萨很多餐厅的碗都很好看，所以吃藏餐也是一种视觉享受哦！

奶香浓郁，酸味足

西藏酸奶是一种固体酸奶，轻轻舀一勺，最上面是一层金黄色的油脂奶皮，入口那一刻，哇~浓郁到无法言语，奶香充斥口腔，无法自拔也不夸张！

吃了奶皮，迫不及待往下舀，像极了嫩豆腐，白白的，滑滑的，看起来好好吃哦！入口，先是奶味浓郁，然后就是酸味袭来，原来它这么酸！不过，我喜欢哦！不酸算什么酸奶嘛！（傲娇语气）它比我们平时吃的酸奶都要酸，毕竟这是在产地吃到的真材实料啊！对于嗜酸的人来说，这绝对是福利。当然，觉得酸都是可以加糖的。

街头主角

和很多地方旅游目的地周边街区卖的小吃，吸引的多是游客慕名而来的情况不一样，这些小摊旁做的大多数都是当地人，有的是逛街时经过便坐下来吃一份，有的是特意来到摊子旁，静静地吃完有静静地走，有的是三五成群，坐在特色的凳子上，围着桌子说着藏语聊天。总是，在拉萨，在西藏，牦牛酸奶不是什么不起眼的配角小食，而是正儿八经的人们眼中的主角！

特殊吃法：加糌粑

糌粑，是藏族人民的主食，我一直都想尝尝那是什么味道，但我没有想到人生中第一次吃糌粑，是为了配合酸奶。（看，我就说吧，酸奶真的是主角）

糌粑不是必须要加的，但是当地人很喜欢，我自然也是要入乡随俗一下的。糌粑的口感很像红豆、芝麻、黑豆等等谷物的混合粉末，可以根据自己的需要让阿姨添加，吃之前一定要和酸奶搅拌均匀，不然会容易呛到。

拌入糌粑的酸奶吃起来很像混合了多种谷物的米糊，又有点像粥，总是摇身一变，和之前不一样了。听说，也有制成小粒丸放置酸奶上面的吃法。

作为一名旅行者，来到梦想已久的西藏，来到“日光城”拉萨，小摊上牦牛酸奶令我印象深刻，不仅是因为它是当地特色，不仅是因为在布达拉宫旁，还因为，它让我知道了，原来和素未谋面藏族朋友一起围在一起吃酸奶的高原生活，是如此的亲切与美好！