金秋时节，硕果累累，地处中国“聚宝盆”柴达木盆地的海西州，迎来藜麦成熟丰收季。

9月27日，“2019年海西州农民丰收节暨柴达木富硒有机藜麦节”在青海省海西州乌兰县开幕，期间分别进行了藜麦产业高峰论坛、旅游产品推介、藜麦收割开镰仪式以及签约仪式、文艺演出等活动。

藜麦原产于南美洲安第斯山区，属于喜冷凉、怕阴雨、耐旱、耐盐碱的高原作物。青海柴达木盆地海拔3000米左右，日照时间长，昼夜温差大，温度适宜，降水量少，土地水质纯净无污染，地理条件与原产地极为相似。2013年，在三江沃土公司的努力下，青海柴达木盆地引种藜麦获得成功，目前已成为我国藜麦产业发展较好的地区。

放眼望去，藜麦成熟的麦穗呈现出火红、金黄、紫红等五彩斑斓的色彩，麦田宛如一幅幅天然的油画，美不胜收。

作为青海省藜麦产业的发起者和农牧业产业化省级重点龙头企业，三江沃土一直大力发展高原有机藜麦，产品先后获得国内有机认证、欧盟有机食品认证和美国农业部有机认证，成为目前国内藜麦产业规模最大的出口型企业。

在政府部门的大力扶持下，我们采取“公司+合作社+农户”的产业发展模式，带动了海西州4个县市36个行政村3600余户种植藜麦。公司与合作社、农户签订种植合同，提供优良品种并进行技术指导和种植管理，收获后的藜麦经过加工后，成为藜麦米、藜麦粉、藜麦酒等特色商品销售，实现了藜麦产业发展与农户收入提高的双赢局面。

藜麦节开幕当天，我公司现场与美国天元公司、龙驰（福建）食品有限公司、格酿（上海）商贸有限公司三家企业签订了350吨藜麦米销售协议。

公司董事长黄朝斌在签约后表示，藜麦节为青海藜麦产业发展搭建了分享和交流的平台，让更多客商认识、了解青海柴达木藜麦，有利于促进青海乃至国内藜麦产业高质量发展。

在以“科技强藜兴产业、绿色发展助富民”为主题的藜麦产业高峰论坛上，中科院上海植物逆境生物学研究中心教授张慧表示：“2011年，藜麦开始在我国山西、新疆、青海、甘肃等省区种植。由于藜麦适合在高海拔冷凉地区种植，青海藜麦从外观、性状、品质等方面普遍较好。”

但是目前，国内藜麦产业发展还面临着不少问题，第一，藜麦仍存在认知度低，产业链条短等问题；第二，我国藜麦深加工产品还处于起步阶段，藜麦延伸产品品类少；第三，有机藜麦仍存在产量低、价格高的问题。

针对这些问题，三江沃土与各位专家进行了深度探讨。

在藜麦认知度问题上，三江沃土一直在不遗余力的对藜麦进行宣传推广，而且由于藜麦产业扶贫的贡献，有幸被央视多个频道采访和进行专题报道，相信在我们的大力推广宣传下，藜麦这道超级食材会被越来越多的人所熟知。

在藜麦深加工产品方面，目前我公司已成功研发出藜麦酒并推向市场，且市场反馈良好，藜麦酒入口便能感受到藜麦特有的清香，传统工艺和老窖池的底蕴跃然舌尖，清冽甘爽，香味自然和谐，后味爽净，余味尾净香长。

在藜麦亩产方面，我公司和中科院上海植物逆境生物学研究中心合作，从南美引进了400多个品种进行试验种植，力争选育出亩产高、营养含量丰富的优良品种，既而大面积推广种植，届时有机藜麦的产量、价格等问题将迎刃而解，藜麦走进寻常百姓家便不是难事。