前些年听说一种神奇的谷物藜麦，却未曾见过。听朋友说，在云南昆明北部的寻甸县已有种植，且已量产，作为一种新晋走红的健康谷物，藜麦已在云南有了种植基地。

从照片看，长在地里藜麦有些像云南常见的小米菜，茎干上长出密密的花穗、直冲云天，像花、又像果，颗粒不太大，鸡冠花结籽时也是这样的情形。寻甸距离昆明不到100公里，高速公路早已贯通，1个多小时就能从寻甸到达昆明主城，交通十分便捷，在寻甸发展藜麦种植产业，一定会有较好的市场前景吧。

藜麦是原产于南美洲安第斯山区的一种谷物“Quinoa藜麦”，它曾是孕育印加土著居民的“营养黄金”。 有研究表明，藜麦虽然是植物，却具有高于牛肉的优质蛋白，几乎可与脱脂奶粉媲美，是素食者、三高人群、运动达人的福音。如今的人都讲究生活质量，倡导健康饮食，藜麦的热量比大米还低。低脂、低升糖、低淀粉、偏碱性，按照时下人们对健康饮食的标准，藜麦是一种近乎完美的谷物。

寻甸是归属昆明市管辖的一个县，昆曲高速、昆渝高速均通过寻甸，交通条件非常优越。寻甸以山地为主，境内有很多座高山，具有丰富的旅游资源。凤龙山、花石头山是徒步爬山的好去处，北大营是辽阔苍茫的高原草甸，有很多影视作品将寻甸选作拍摄基地，清水海、凤龙湾、石板河，寻甸有很多好玩的去处。

寻甸以山地为主，在平坦的坝子盆地种植谷物、在高海拔的山坡放羊，寻甸依据自然条件发展农业。记得县城周边是连绵的田园，以种植水稻为主，到了秋季，稻花飘香弥漫在空气中，沁人心脾。还没见识过田园里藜麦的模样，想像它一定是不错的画面。寻甸山区原生态的自然条件，保证这里出产的藜麦具有较高的品质，保留着丰富的营养。

利用寻甸丰富的山地、良好的自然条件，一批有心人将藜麦引入寻甸，为山区扶贫找出路，研究藜麦的种植、推广、营销，听说产品已经上市。伴随着藜麦种植产量的增加，从前我们只能从国外健身大咖的食谱中看到的稀罕物，现在也能进入平常百姓家了。

前几天收到一份朋友赠送的新年礼物，一个搭配了多种健康粗粮、天然美食的特色礼盒，里面就有三色藜麦米，总算见识这种被誉为完美食品的藜麦真身了：白色、褐色、黑色相间，个头比芝麻大不了多少。总听北方朋友说喝粥的各种益处，养胃啊、营养啊，好处不少，想像着，用密密实实的藜麦米粒，用来煮粥、做糕，一定会是不错的美味吧。

藜麦，一种新晋走红的健康谷物，已在云南寻甸种植成功。有道是，健康生活，从吃点粗粮开始。或许，不用太久，我们就能吃上昆明本地出产的藜麦了。