在了解牦牛奶之前,我们先了解一下牦牛。
牦牛生长在海拔3000米-5000米的高寒地区,能耐零下30℃-40℃的严寒,是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,被称为“高原之舟”、“雪域之舟”的牦牛,与企鹅、北极熊同称为世界“三大源种动物”。 同时,牦牛是世界上唯一以半野生形态放养的原始畜种,饮用冰山雪水、采食各类鲜草和名贵中草药。
牦牛食百草、饮山泉,纯净的奶源环境保证了牦牛奶天然、绿色的高品质特征。
牦牛奶中所含的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%,其中,铁元素是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。同时,牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的,长期饮用会有助于提高人体免疫力。据藏医药典《晶珠本草》中记载牦牛奶“性温味甘,增长元气”;现代研究发现牦牛奶中免疫球蛋白、共轭亚油酸、锌,构成了“超强免疫力”的三大基石。凡此种种,牦牛奶独特的营养构成,使之成为奶中极品,堪称牛奶中的爱马仕。
甘南藏族自治州是全国牦牛重点产区,目前牦牛存栏量达100多万头。
美食特产特点
这种野菜下雨后才会有,看起来脏兮兮的,村民都喜欢吃!
这种野菜的生长环境很特别,只在下雨后才会有,这种野菜的名字就叫做“地皮菜”。在我国各地均有分布,它喜欢长在岩石、砂土、草地、田埂上,是农村比较常见的一种野菜。 雷公菌(地耳菜)是藻类植物,无毒。又名
编辑:青唐小将军 发布:2020-07-28
美食特产特点
糖尿病患者还在纠结吃不吃主食 不如来一碗青稞饭!
青海新闻网·大美青海客户端讯 高血压、高血脂、高血糖,是我们常说的人体“三高”。调查显示,现在我国1
编辑:青唐小将军 发布:2021-07-13
美食特产特点
十大好谷物—NO.7 青稞
青稞指产自中国青藏高原的无稃(裸粒)大麦,又称稞大麦、元麦,是中国藏族居民膳食中最主要的谷物。青稞富
编辑:青唐小将军 发布:2021-06-22
美食特产特点
舌尖上的青海美食(二)
说到青海,大家可能会想到的是中国最大的咸水湖—青海湖,或者是那天空之镜—茶卡盐湖,又或者是连绵的门源
编辑:青唐小将军 发布:2021-10-23