古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。李时珍《本草纲目》载：“鹿茸，生精补髓，养血益阳，强筋健骨。”作为传统滋补名品，鹿茸被视为温补肾阳之首。

鹿茸

鹿茸为鹿科动物梅花鹿、马鹿的雄鹿未骨化带茸毛的幼角，主产于吉林、辽宁、黑龙江、新疆等地，是“东北三宝”之一。前者称“花鹿茸”药用价值最高，以质嫩、毛细、油润者为佳。后者称“马鹿茸”以茸体饱满、质密体轻、断面蜂窝状，少骨质者为佳。

适宜人群

鹿茸性温补而不燥，能振奋和提高机体功能，对虚寒体质、体质偏弱的人有较好的强身作用。鹿茸主要适合于以下几种人群：

中老年人40 岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可益气养血、强筋壮骨。

怕冷者怕冷的人大都阳虚，主要以畏寒怕冷、神疲乏力等为表现，而鹿茸正是治疗阳虚的温性滋补品。

性功能衰退者鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足、腰酸背痛、遗精滑泄、小便频繁等症。

疲劳过度的中青年鹿茸具有生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适用于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

有溃烂者鹿茸具有生肌，促进溃疡愈合的功效。

中年妇女鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

发育迟缓的小儿对于小儿的筋骨萎软、骨软行迟，可起到强筋骨的作用。

食用方法

泡酒

鹿茸泡酒配方

虫草鹿茸酒

【配方】 鹿茸20克，冬虫夏草30克，山药30克， 白酒1500毫升

【制法】 将药材泡入白酒中密闭贮存，两周后即可服用。

【用法】口服：每次10毫升

枸杞鹿茸酒

【配方】 鹿茸30克，枸杞100克、50度白酒1000毫升。

【制法】 将药材泡入白酒中密闭贮存，两周后即可服用。

【用法】口服：每次20~30毫升

注意：

若是有肝、肾损害或胃炎及消化性溃疡、酒精过敏者，就不宜选用鹿茸酒进补。

冲服

鹿茸打粉，每晚睡前用开水送服1克。

泡茶

将鹿茸1克置杯中，沸水泡5分钟即可，反复冲服至无味。可根据需要加入枸杞或红枣、当归冲泡。

粥汤

适量大米或小米与1克鹿茸粉加水煮成粥即可，早晚服。鹿茸还可以和人参一起炖鸡汤食用。

注意事项

1、鹿茸不是所有人都适合食用的。体格壮实而无阳虚者服用鹿茸，会引起全身燥热、胸闷头胀、口干唇裂、鼻出血等副作用。

2、用法用量：1-2克，研末冲服。服用时宜从小量开始，以后逐步加到正常剂量，以免虚不受补导致头晕目赤，或助火动血，而致流鼻血。

3、请在专业医师的指导下服用。

不适宜人群

1、高血压、糖尿病及肝肾亏损者；

2、脑血管硬化者；

3、有五心烦热、大便干燥、咽喉干痛、或女子行经量多、血色鲜红等热性体质者；

4、感冒发烧、咳嗽等疾病未愈者。