热情好客，直率豪爽的青海人，就连吃饭也有鲜明的特点。

喝茶需要加点盐

熬茶是一种煮开的红茶。

喝熬茶是青海的一种饮茶习惯。

熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，

再加上青盐、花椒，

讲究点的还要加上姜皮、荆芥。青海人喝咸茶，

有句顺口溜“茶没盐，水一般，人没钱，鬼一般”。

青海吃饭规则一：

喝茶需要加点盐

枣儿煮水当饮料

青海夏天的清凉饮料之一是甜熬茶，

枣儿洗干净放水里煮，再晾凉，

凉凉的，甜甜的，暑热顿解。

再吃上一两串甜蜜蜜的枣儿串串，

甜香可口。

青海吃饭规则二：

枣儿煮水当饮料

酿皮当饭四季尝

青海最好吃的小吃，

酿皮是必点之一，

不管春夏秋冬，

青海人都能来一碗酿皮，

直接当成饭，

辣子，蒜一拌，满福！

好像很多人也很喜欢擀面皮！

青海吃饭规则三：

酿皮当饭四季尝

贵的没有洋芋香

青海娃最爱洋芋蛋，

一到饭馆贵的都先不点，

什么土豆丝，土豆片，

红薯土豆玉米炕一炕，

都是名菜！

青海吃饭规则四：

贵的没有洋芋香

锅子冬来味飘香

青海人把火锅称为“锅子”，其食材和做法极具青藏高原特色，

铜锅耀眼，热气蒸腾，连汤带菜，

羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，

令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。

冬天必点，暖身暖心杠杠的！

青海吃饭规则五：

锅子冬来味飘香

腊八不吃粥而吃麦仁饭

青海腊八节并不喝粥，

而是吃麦仁饭。

腊月初七晚上将新碾的麦仁，

与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料

，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

青海吃饭规则六：

腊八不吃粥而吃麦仁饭

宵夜羊肉成主角

青海人的夜晚从来都不缺美食，

夜晚的青海，是羊肉的盛宴，

羊肉串，羊杂碎，

手抓羊汤都美味，

在青海吃宵夜，绝对少不了羊肉！

青海吃饭规则七：

宵夜羊肉成主角

地皮摘来把饭当

因贴地生长，故称地皮或地软。

主产于贵德、海东、西宁和门源。

青海人常把它做成包子，

成为一道特色主食。

青海吃饭规则八：

地皮摘来把饭当

中秋馍馍当月饼

青海的中秋月饼却别具一格，与市场上销售的月饼迥然不同。

用色香兼备的苦豆粉(有些地方叫香豆)、红曲、姜黄等，分别研细作为"色素"。

把"色素"逐层加入面饼，有时还加红糖之类的糖粉。

蒸好后当你切食月饼时会看到十层八层的月饼层，五色俱全，芳香可口。

青海吃饭规律九：

中秋馍馍当月饼

烧烤火锅辣断肠

说起吃辣，除了四川人，

青海人也了不得，

火辣辣的性格和沸腾的火锅，

一场刺激的碰撞，

完美！

青海吃饭规则十：

烧烤火锅辣断肠

怎么样，青海人吃饭十大讲究记住没？

咱青海人就是这么任性~